【なぜオーストラリアワイン専門店?私たちの思い】

 

オーストラリアワインの魅力に惹かれ地元新潟でオーストラリアワインの

素晴らしさを広めて行きたいと思いオーストラリアワイン専門店にしました。

 

もともと仕事柄ワインを飲む機会が多かった私たちですが、

以前は勧められるワインを飲んでも全く美味しいと思いませんでした・・・

 

そんなワイン嫌いな私たちの概念を崩したのがオーストラリアのワイン !

ワイン嫌いから180度変わり、ワイン好きになってみて、

何故オーストラリアワインは美味しいんだろうと

色々掘り下げてみると…実はオーストラリアワインが常に消費者目線だったのです !

 

オーストラリアの生産者たちは

「自分が好きなワインを飲み、日々の暮らしを楽しみたいから」というシンプルな思い。

そしてそこには自分たち自身も「多くの人が日常に飲めるワイン」を

造っていきたいという思いも込められているのです。

 

フランス等のクラシックな国にはAOPなど原産地呼称という規則があり、

産地、生産が明確になり不正が減るのは事実ですが

地域ごとに厳しい規則があるため、それに縛られてしまうのがデメリット。

またAOPは消費者目線なのか造り手目線なのかが非常に曖昧です。

 

一方オーストラリアはGI等の地理的呼称はあるものの、

AOPなどのブドウ品種や造り方を規制するルールは基本的にありません。

なのでオーストラリアの造り手たちは常に挑戦と競争に揉まれ

年を追うごとに良いワインを造り出しているのです。

 

良いワインを造るには良いブドウを育てること。

そして良いブドウを造るには良い環境を作ること。

 

これを当たり前のように実践しているのがオーストラリア。

自由な発想、農法で生産者たちが常に『誰よりもうまいワインを造ってやる!!』

とチャレンジ精神を持ち、多くの人に飲んでもらうためには飲み手側に立つ必要が

あるのをいち早く理解し実践しているのがオーストラリアワインだったのです !



オーストラリアワインは業界に留まることなく常に変化を続けています。

恵まれた天候と多種多様の土壌性は世界で最も富んでいます。

更に1840年代まで遡る自根の古木を有する産地も複数あり、

その一方で多くのワイナリーが新たな品種の栽培に取り組んでおり、

オーストラリアワイン生産者達は、これまでの歴史と国が持つ潜在能力に強い誇りを持っています。

欧州全体をほぼ網羅する大きさのオーストラリア大陸に点在する65のワイン産地から造られる

多種多様で高品質、そして産地特性を体現したオーストラリアワインを是非愉しんで下さい。